Corso gratuito per operatore ristorazione

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POR MARCHE FSE 2014/20. P.I. 10.IV – R.A 10.6 – Scheda n. 200595

Autorizzato e finanziato con D.D.P.F. N. 216 del 12 dicembre 2016


I corsi

Sono previsti due sedi del corso

Corso per operatore alla ristorazione – Sede di Tolentino

FINALITA’ DEL CORSO E FIGURA FORMATA
Il percorso di operatore della ristorazione prepara una figura professionale con competenze nell’area ristorativo-alimentare-alberghiera: attività relative alla preparazione dei pasti e ai servizi di sala e di bar con competenze nella scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, nella realizzazione di piatti semplici cucinati e allestiti nel servizio di sala.
L’Operatore della ristorazione è in grado di preparare e distribuire, secondo modalità ed indicazioni prestabilite, pasti e bevande intervenendo in tutte le fasi del processo di erogazione del servizio ristorativo. Le sue attività prevalenti riguardano la pulitura, la preparazione e la conservazione degli alimenti, la preparazione di piatti, bevande e snack, l’allestimento dello spazio bar, della sala/dei tavoli, la preparazione del menù, l’acquisizione dell’ordinazione, la somministrazione al tavolo del prodotto richiesto.
E’ in grado di progettare e realizzare ricette e menu per diverse specialità culinarie; valorizza l’immagine del prodotto culinario da presentare e garantire gli standard di qualità e gusto prefissati, utilizzando tecnologie innovative di manipolazione e conservazione degli alimenti.







Corso per operatore alla ristorazione - Servizi di sala e bar - Sede di Servigliano

FINALITA’ DEL CORSO E FIGURA FORMATA
Il percorso di Servizi Sala e Bar prepara una figura professionale con competenze nell’area ristorativo-alimentare-alberghiera; l’addetto è in grado di allestire una sala, eseguire diverse tipologie di servizio di cibi e bevande, redigere e inoltrare comande, effettuare preparazioni di caffetteria, di bevande calde, aperitivi, cocktails, pasti veloci e snack di accompagnamento.
E’ una figura polivalente che al termine del percorso formativo troverà facilmente collocazione in strutture come: bar, locali di ritrovo, pub, alberghi, ristoranti, agriturismo ecc. Durante il percorso formativo si apprenderanno inoltre le tecniche di preparazione dei pasti, che vanno dal finger food tipico degli aperitivi al bar alla preparazione di pasti anche più elaborati all'interno dei ristoranti.

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Imparare facendo

Nei nostri laboratori gli allievi saranno affiancati da docenti esperti in grado di valorizzare le abilità di ciascuno studente attraverso un approccio estremamente pratico.

Certificazioni

Al termine del corso sarà rilasciato apposito Attestato di Qualifica Professionale riconosciuto a livello nazionale. I ragazzi potranno scegliere di transitare al sistema statale degli Istituti Professionali, e viceversa, anche in itinere ed eventualmente proseguire fino al conseguimento del diploma quinquennale.

Destinatari e requisiti

Possono partecipare giovani in obbligo di istruzione che abbiano conseguito il diploma di scuola secondaria di primo grado (Licenza Media) e che alla data del 10 marzo non abbiano ancora compiuto 17 anni e che siano residenti o domiciliati da almeno sei mesi nella Regione Marche.

Durata

3 anni
Nell’ambito del percorso formativo, sono previste molte ore di stage presso importanti imprese della ristorazione.

Rimborsi spese e fornitura testi

Saranno rimborsate agli allievi le spese sostenute per il raggiungimento della sede del corso, nonché forniti gratuitamente tutti i testi di studio necessari.


Docenti

L’attività di docenza è affidata in maniera quasi esclusiva a esperti provenienti dal mondo del lavoro.

Contatti

info@wegaformazione.com

Domenico 334-3004636

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